viernes, 23 de enero de 2015

Recetas sin sal y sin azucar

RECETAS SIN SAL NI AZÚCAR 

Por Wisi Sarandeses (publicado en el periódico www.diarioabierto.es)

"Recetas sin sal ni azúcar" (http://bit.ly/recetassinsalniazucar )es un libro pensado y creado para ayudar a cuidar nuestra dieta sin renunciar a disfrutar de la mesa, escrito por Margarita S. Uribelarrea, Médico Pediatra especialista en Gastroenterología y Nutrición, y su hija, Mª Luisa Sarandeses, periodista en el Departamento de Comunicación de la Fundación Aladina.

La idea inicial de publicar este libro surgió gracias al trabajo diario en Urgencias del Hospital de Oviedo (HUCA), donde la doctora Margarita S.Uribelarrea, se dio cuenta de la cantidad de pacientes que, por algún motivo, deberían dejar de condimentar sus comidas con sal y azúcar, y llevar una dieta sana y equilibrada.
Todos los platos, 180 recetas, se han confeccionado utilizando productos frescos y habituales en los mercados con el fin de ofrecer menús variados y fáciles de preparar todos los días.
 En la elaboración de las recetas el lector descubrirá que el empleo de hierbas aromáticas y especias, así como la maceración de los alimentos y el cambio de algunas reglas clásicas de la cocina, consigue realzar el sabor de las comidas obteniendo un resultado exitoso. Teniendo claro que no hay, como tal, un ingrediente sustitutivo de la sal ni del azúcar.

Muchas patologías frecuentes en la actualidad como la obesidad, hipertensión arterial, enfermedades cardíacas, renales, hepáticas, diabetes... se podrían corregir e incluso evitar haciendo un uso moderado de los alimentos. Si bien es cierto, muchos alimentos contienen sodio en su composición por lo que lo correcto es hablar de dietas hiposódicas, y lo mismo podemos aplicar a los azúcares. 

La alimentación nos proporciona calidad de vida 

El recetario es variado: desde caldos, cremas, entradas, ensaladas, verduras, hortalizas, legumbres, arroces, pastas, huevos, carne, pescado, salsas y fruta variada. No hay congelados ni pre-cocinados, ni alimentos que contengan por sí mismos mucha cantidad de sodio. Todo se ha utilizado de la forma más natural posible.
Bajo en grasa: Tampoco hay alimentos empanados, ni rebozados, excepto alguna carne a la plancha. Se ha hecho mucho uso de la elaboración en el horno, guisos tradicionales, verduras hervidas, al vapor, etc.  

La alimentación es un factor esencial y, por tanto, de extraordinaria importancia para conseguir buena calidad de vida.  Cada vez son más las personas interesadas en realizar una dieta saludable que contenga los nutrientes necesarios para el organismo y elimine aquellos que puedan ser perjudiciales, con el objeto de vivir lo mejor posible a medida que avanza la edad. Por otro lado, no son pocos los casos que, por prescripción facultativa, tienen que modificar sus hábitos alimentarios con el fin de evitar ciertos alimentos que comporten riesgos importantes para el deseado control de su salud. A todos ellos va dirigido este libro.
Han sido muchas horas de trabajo en los últimos 2 años y medio, experimentando, buscando nuevas fórmulas y comprobando el resultado de las recetas que se exponen. 

Como en casi todos los cambios, también en la alimentación se necesita un tiempo hasta que el paladar se acostumbra a los nuevos sabores. Nuestro deseo es que, una vez conseguido, puedan hablar de un antes y un después. 

PATATAS GUISADAS CON RAPE 

Ingredientes:
- 1 kg de patatas
- ½ kg de rape en trozos
- Ajo
-1 vaso pequeño de vino
- Perejil - Laurel
- Azafrán
- 1 limón
- Aceite de oliva virgen extra
1. Macerar el pescado con el jugo del limón y el perejil durante 2 horas.
2. Cortar las patatas en rodajas.
3. En una cazuela, dorar 2 dientes de ajo cortados en láminas. Añadir las patatas y un vaso pequeño de vino blanco. Dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos aproximadamente.
4. Cuando estén casi cocidas las patatas, añadir el pescado, cubrir de agua y sazonar con perejil, laurel y azafrán. Cocer hasta que las patatas estén hechas
·         El 10% de los beneficios de la venta del libro se donarán a la Fundación Aladina ( www. aladina.org)
·         Ilustración portada: Carlos Aguayo, arquitecto (Madrid) Enlace para comprarlo en Amazon;        http://bit.ly/recetassinsalniazucar

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Las cremas de Isabel Preysler, My Cream

Las cremas de Isabel Preysler
Publicado en www.diarioabierto.es
Isabel Preysler lanza su línea de cosméticos bajo el nombre de My Cream. Primero lo comunica y dentro de un mes, veremos físicamente el producto. Tras muchos años de experiencia en el conocimiento y uso de los cosméticos más pioneros del mundo, Isabel Preysler presenta su propia línea de cuidado para la piel. Sin duda, ella es su mejor embajadora porque es un campo que controla y domina, no hay nada más que observarla.
My Cream nace con la idea de mostrar a la mujer un estilo de vida saludable, enfocado en el tratamiento y cuidado constante de la piel. La línea está compuesta por 3 formulaciones: Serum Rejuvenecedor, Crema Anti-aging Efecto Luminosidad y Contorno de Ojos y Labios Revitalizante Anti-aging, a partir de fórmulas patentadas y exclusivas.
Los tratamientos My Cream, que han sido desarrollados junto a unos prestigiosos laboratorios cosméticos expertos en el desarrollo de productos para el cuidado de la piel, estarán disponibles en farmacias.

 “Empecé desde muy joven a cuidar mi piel con el objetivo de mantenerla luminosa, hidratada y firme el máximo tiempo posible. Siempre vi a mi madre y a sus amigas cuidándose mucho, dedicándole horas, y aquello hizo que naciese mi curiosidad por la cosmética y todo lo relacionado con el mundo de la belleza.

He probado cientos de productos a lo largo de los años intentando encontrar aquel que reuniese todo lo que yo buscaba, y ante las dificultades de conseguirlo, investigué la posibilidad de mis propias creaciones. Nació así mi pasión por este mundo y que hoy me trae a compartir con vosotros productos únicos que desde mi punto de vista combinan los activos más fundamentales para cuidar la piel y combatir los efectos del paso del tiempo”, Isabel Preysler. 
 
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martes, 20 de enero de 2015

Testamento de Alba, más de un millón por repartir


Alba, más de un millón de euros por repartir 

Por Carmen Duerto ( @cduerto) y publicado en www.diarioabierto.es y en La Razón 

Alfonso Díez, duque viudo de Alba, ya tiene su ligero equipaje empaquetado en el palacio de Dueñas camino de Sanlúcar y de su pisito de Madrid. Seas duque o fontanero, la ley es igual para todos y sólo dan diez días para que aparezcan testamentos del finado. Nadie recordaba que existiera otro que no fuera el de marzo de 2013, vagamente alguien insinuó que pudiera haber uno antiguo. Así que, cuando apareció en el despacho del notario, Alfonso Madridejos, un sobre lacrado con cinco sellos rojos, todos temblaron porque ¿y si a Cayetana se le había ocurrido hacer unas últimas voluntades entre 2013 y finales de 2014? todo lo acordado podía desvanecerse. Falsa alarma. El misterioso sobre lacrado, sí es un testamento depositado ante notario y con la firma de cinco testigos pero en 1973. Como marca la ley, el notario lo presenta en el registro de los juzgados de primera instancia de Madrid, previa comunicación al juez decano, Antonio Viejo; “me lo comunica por deferencia”. El responsable del juzgado 81 de primera instancia llama a los cinco testigos para reconocer sus firmas antes de abrirlo. Se da la circunstancia que cuatro de ellos están muertos y que el notario Alberto Ballarín, al que Cayetana le dejó en depósito el testamento de 1973, es muy mayor y está ingresado. Alberto Madridejos es el notario que saca a relucir el testamento “sólo he sido un depositario y no he conocido nunca a la duquesa de Alba, ni a sus hijos. Recordé ese testamento que me deposita Ballarín cuando se jubila porque es una cosa notoria, como lo es también que haya estado 42 en secreto”. El único testigo vivo es un antiguo empleado del banco en el que Cayetana tenía en esa época sus cuentas. Lorenzo Suarez, que acude ante el juez el día 20 de enero de 2015, para que, junto con los cuatro DNI de los fallecidos, el juez compruebe las firmas de los testigos y ahí, Suarez declare si los lacres están alterados o son los que él vio lacrar en su momento. Entonces el juez pedirá las pruebas caligráficas antes de proceder a su apertura y eso necesita tiempo. Aunque todo indica que el mismo día 20 se abrió el misterioso testamento, dado que todo estaba correcto. Solo Cayetana y su también fallecido administrador Fernando Ramos, conocían el contenido de ese testamento, ya que lo entregaron cerrado ante el notario y éste se limitó a dar fe que había recibido un sobre cerrado y que lo lacraba en presencia de cinco testigos.
Ha habido más testamentos posteriores que están todos revocados por el último de 2013, pero lo inédito de este y de ahí, la expectación es que sea cerrado y lacrado. “La única sorpresa es que puedan aparecer bienes nuevos de los que no tenemos constancia hasta ahora, pero se procedería a repartirlos como marca el último testamento”. Una vez abierto el documento irá al archivo histórico donde pasará 100 años custodiado hasta que pueda hacerse público.
El día 20 no se sabrá el contenido del testamento de 1973, pero diga lo que diga, el único testamento que tiene validez es el último, el de 2013 y a día de hoy, ni la Fundación Casa de Alba, ni en el último testamento se acuerda pensión vitalicia alguna para el viudo. Tampoco están previstos sobresaltos del tipo a hijos ilegítimos, adoptados, etc. porque en el caso de una mujer está descartado.
 

Qué le queda al viudo

El asunto ya estaba debatido y los herederos lo conocían. Cayetana sólo le regaló a su último marido la casa de Sanlúcar que se escrituró a nombre de Alfonso aunque la pagase la duquesa y algunos regalos que pudo hacerle en vida pero nada valioso de los bienes de Alba. Abrir las últimas voluntades de Cayetana no encerraba ninguna sorpresa de última hora. Todos acudieron a cumplir con el trámite oficial sabiendo lo que se iban a encontrar al abrirlo y curiosamente, algo que para muchos sería una auténtica fortuna para los Alba son “flecos y una pequeña cantidad a repartir” que supera el millón de euros.

La duquesa de Alba quiso, como bien es sabido, repartir en vida, en julio de 2011, el grueso de su fortuna entre sus seis hijos y justo antes de casarse con su tercer marido, como medida de gracia para favorecer el visto bueno de sus herederos, ante la enorme oposición filial al matrimonio de la aristócrata con un sencillo funcionario palentino 24 años menor que ella.
Las joyas fueron todas a manos de Eugenia, a las ex nueras, incluida Genoveva, no les dejaba nada y el viudo no pidió por escrito ningún objeto en especial. Cayetana dejó sin repartir y se reservó un poco de dinero en el banco, unos cuadros buenos de Liria y algunos muebles de su palacio de Monterrey.
Es precisamente de ese “pequeño” remanente, es del que saldrá la cuota usufructuaría viudal para Alfonso Díez. En la familia son tajantes en asegurar que no es cierto que le deje una pensión mensual de 5000 o 6000 euros, aunque en un principio algo de esto pudiera haberse hablado, excepto que se estime pagar en plazos el total que le corresponda y que esos pagos se establezcan en esas cantidades. Si Cayetana les comentó a las amigas que le iba a dejar a Alfonso una pensión mensual de 5000/6000 euros, desde luego a quien tenía que comunicárselo oficialmente no lo hizo y no hay nada por escrito que lo demuestre.
Lo cierto es que, la cuota usufructuaría viudal, se establece con arreglo a la edad del viudo, 64 años, y es un porcentaje del caudal hereditario más o menos un 25 o un 26 por ciento del tercio de libre disposición de ese “pequeño” remanente, hablar de cantidades es prematuro porque aún se están inventariando, pero sí pasa ampliamente del millón de euros.
Alfonso Díez, antes de casarse con la 18ª duquesa de Alba, Cayetana Fitz-James Stuart, hace unas capitulaciones, unos acuerdos matrimoniales y además, firma una escritura notarial por la cual renuncia a sus derechos como viudo. Esto es un hecho muy loable y caballeresco pero que no tiene ningún valor jurídico. Tiene el valor moral de dejar constancia por escrito que renuncias a todo lo material por amor.  

¿En qué fase se encuentra el reparto? 

Pues exactamente se encuentra en la fase de preparar toda la documentación e inventario exacto y que sin dudarlo, rebasa ampliamente el millón de euros. Con ello se harán seis lotes uno para cada hijo y se calculará el pago de la cuota viudal que le corresponde a Alfonso Díez y podrá ser pagada en dinero en metálico o en especie con alguno de esos cuadros o muebles. Eso está aún por definir. Todo este papeleo es lento y aun pueden pasar tres meses o más para dar por zanjada la herencia material que deja Cayetana.

La herencia afectiva irá por otros cauces, pero desde luego en lo que todo el mundo coincide es que las relaciones son cordialísimas y que si siguen así, los “acuerdos morales” se respetarán. Alfonso Díez es un señor, así lo aprecian en la familia y en el entorno de amistades de Cayetana, que a buen seguro, seguirá levantándose sobre las siete de la mañana, haciendo su tabla de ejercicio físico, mientras escucha a Pablo Alborán, Rod Stewart o Paul McCartney y no echará de menos vivir en el Palacio de Liria porque nunca residió allí o a la sociedad sevillana porque tampoco llegó a ser parte de ella y las maletas ya las tiene fuera de Dueñas.

La nueva Casa de Alba

Una casa tan vinculada a la monarquía, como es Alba, curiosamente redecora los cimientos al tiempo que los Borbón y ambos comienzan etapa nueva. Al XIX duque de Alba, Carlos, el estilo Genoveva Casanova no le gusta. Así que la primera medida es poner punto y final a la vinculación de la ex mujer de su hermano Cayetano con la Casa y pedir perfil bajo al resto. A falta de duquesa de Alba oficial, el noviazgo con Alicia Koplowitz no cuajó y el de Paloma Segrelles fue una invención, Carlos asume la representación de la Casa en solitario. Y aún queda por resolver entre los hermanos si Cayetano seguirá gestionando las fincas en producción de donde salen las naranjas, aceites, carne y fiambres que comercializan bajo el nombre de Casa de Alba, una forma de rentabilizar el enorme patrimonio de la familia que antes estaba en una sola mano. Al desaparecer la duquesa, que era quién las tenía en usufructo, había decidido que fuera Cayetano el que llevase la gestión. Ahora cada una tiene su propietario y tienen que decidir si siguen así o cada uno se encarga de explotarla.

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lunes, 19 de enero de 2015

Zidane ficha por Mango y exalta a Cristiano Ronaldo

Cristiano puede ganar más balones de oro que Messi
Publicado en www.diarioabierto.es
Cristiano puede ganar más balones de oro que Messi. Lo que está haciendo Ronaldo es de otro planeta. Se equivocan los que quieren cambiar el 9 del Madrid”. Comienza fuerte Zidane su fichaje con la empresa textil catalana, Mango. El futuro entrenador, con carné cuando se lo saque, del Real Madrid Zinedine Zidane,  ficha por la firma de moda Mango para ser la imagen de su línea de ropa de hombre para la primera-verano 2015. Sustituye a Gerard Piqué, que lo ha sido durante tres temporadas. Abrieron la veda de fichar a futbolistas con uno catalán, dadas las raíces del grupo textil, y ahora, para compensar, uno del Real Madrid. Zidane empezará a decorar con su imagen vallas, marquesinas y toldos de medio mundo desde el próximo mes de marzo porque como él bien dice; “La moda es importante para los futbolistas”. Cierto, para unos más que otros e incluso, CR7 tiene su propia marca de ropa y Messi es imagen por amistad de los Dolce & Gabanna, muy esperados son siempre sus estilismos en cualquier evento a los que acude el jugador del Barça.
El madridista, ganador de un Balón de Oro y campeón del mundial de 1998 con la selección francesa y la Eurocopa del 2000, rodó los anuncios para su nuevo fondo de armario, en Madrid. “Es posible que digan que a menudo se me ve asociado a marcas de lujo o vistiendo trajes italianos pero no es algo incompatible con vestir ropa asequible, todo lo contrario, me encanta la variedad. Mi prioridad a la hora de vestir es que me quede bien y que sea elegante: me gusta sentirme bien con mi ropa”.
No sé si veremos mucho a Zidane, en su vida privada con los estampados geométricos, los patchworks y tricot, los estampados florales, o pantalones cropped.  De momento, para su presentación escogió la sobriedad del negro y una cazadora negra “bomber” que será otro imprescindible en primavera.
¿Dónde veremos a Zidane?
En los 240 puntos de venta de 42 países; Alemania, Francia, Holanda, Italia, Reino Unido, Polonia, Rusia, Singapur, México o Chile. Por cierto, la previsión para 2015 es abrir 100 nuevos puntos de venta.
La compañía cerró el ejercicio 2013 con una facturación de 1846 millones de euros, lo que supone un incremento de un 9% con respecto a 2012, y un beneficio de 120,5 millones de euros, un 9% más respecto al año anterior. La significativa presencia internacional de la marca supone el 83% de la facturación correspondiente a mercados extranjeros mientras que el 17% restante pertenece al mercado nacional.
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miércoles, 14 de enero de 2015

Pasarela 080 Barcelona Fashion 2015


080 BCN, los primeros desfiles del año
 
Publicado en www.diarioabierto.es por Carmen Duerto
 
Del 2 al 5 de febrero, tendrá lugar la pasarela 080BCN en el Museu Marítim de Barcelona-ReialsDrassanes. En cuatro días se podrán ver las propuestas para la temporada otoño/invierno 2015-2016 de treinta y cuatro marcas y diseñadores en la que será la decimoquinta edición del certamen y a la que diarioabierto.es ha acudido siempre, desde sus inicios.
La Generalitat de Catalunya, a través el Consorci de Comerç, Artesania i Moda de Catalunya (CCAM), impulsa, por 15ª edición, el 080 Barcelona Fashion como instrumento para la internacionalización de la moda catalana y para la relocalización de la industria textil en Cataluña.
La particularidad de estos desfiles catalanes es la localización de los espacios donde se desarrolla, siempre son lugares significativos de la ciudad. Una ciudad que se vuelca con el evento por la enorme participación de público y porque simultáneamente se desarrollan actividades, conferencias, mesas redondas, exposiciones o fiestas en torno a esta semana de la moda y también, es el momento de conocer, en avanzadilla, las propuestas que días más tarde presentará CustoBarcelona durante su desfile en la semana de la moda de Nueva York.
Otra de las particularidades de estos desfiles, además de los entornos singulares, es la puesta en escena que siempre es original y “callejera” porque está pegada a la actualidad, a lo último que se lleva en un sector tan cambiante y efímero. Ahí es importante resaltar el trabajo que lleva a cabo ESMA Proyectos, en todo el montaje de luces, desfiles, casting de modelos e infraestructuras y Equipo Singular, en toda la comunicación y planificación del 080BCN.
Calendario de la pasarela 080 Barcelona Fashion
 
Lunes, 2 de febrero 2015
16:00h. PABLO ERROZ – EDGAR CARRASCAL
17:30h. CELIA VELA
19:00h. BRAIN & BEAST
20:30h. MANGO
 
Martes, 3 de febrero de 2015
10:30h. CND BY CÓNDOR - BÓBOLI
12:30h. TXELL MIRAS - LEBOR GABALA
14:00h. TCN
16:00h. MIRIAM PONSA
17:30h. JOSEP ABRIL
19:00h. SITA MURT
21:00h. DESIGUAL
 
Miércoles, 4 de febrero de 2015
10:00h. GEORGINA VENDRELL - ISOMETRIC
11:30h. KRIZIA ROBUSTELLA - PAGÈ
13:00h. NAULOVER
14:00h. YERSE
16:00h. MANUEL BOLAÑO
17:30h. MIQUEL SUAY
19:00h. MENCHÉN TOMÀS
21:00h. CUSTO BARCELONA
 
Jueves, 5 de febrero de 2015
10:00h. OSCARLEON - RITA ROW
11:30h. WHO - ALDOMARTINS
12:30h. PUNTO BLANCO - TORRAS
14:00h. ESCORPION
16:00h. NATALIE CAPELL
17:30h. JUSTICIA RUANO

Calendario 080 Barcelona Fashion 2015

Calendario de la pasarela 080 Barcelona Fashion


Lunes, 2 de febrero 2015

16:00h. PABLO ERROZ

EDGAR CARRASCAL

17:30h. CELIA VELA

19:00h. BRAIN & BEAST

20:30h. MANGO*

Martes, 3 de febrero de 2015

10:30h. CND BY CÓNDOR - BÓBOLI

12:30h. TXELL MIRAS - LEBOR GABALA

14:00h. TCN

16:00h. MIRIAM PONSA

17:30h. JOSEP ABRIL

19:00h. SITA MURT

21:00h. DESIGUAL*

Miércoles, 4 de febrero de 2015

10:00h. GEORGINA VENDRELL - ISOMETRIC

11:30h. KRIZIA ROBUSTELLA - PAGÈ

13:00h. NAULOVER

14:00h. YERSE

16:00h. MANUEL BOLAÑO

17:30h. MIQUEL SUAY

19:00h. MENCHÉN TOMÀS

21:00h. CUSTO BARCELONA*

Jueves, 5 de febrero de 2015

10:00h. OSCARLEON - RITA ROW

11:30h. WHO - ALDOMARTINS

12:30h. PUNTO BLANCO - TORRAS

14:00h. ESCORPION

16:00h. NATALIE CAPELL

17:30h. JUSTICIA RUANO

viernes, 28 de noviembre de 2014

Pronovias cumple 50 años


  Publicado en diarioabierto por Carmen Duerto @cduerto
La historia de la mayor empresa de trajes de novia del mundo, Pronovias, comienza con una maleta portada por Alberto Palatchi que en su interior contiene las mejores puntillas y bordados del mundo y que llega a Barcelona desde Turquía. 50 años es la empresa nupcial puntera con 4000 puntos de venta en 105 países y cuenta con más de 1000 empleados de 40 nacionalidades diferentes. Sin embargo, sigue siendo una empresa familiar que acaba de incorporar, en el año de las celebraciones del medio centenario, a la tercera generación; Gabriela y Alberto, ya están “picando piedra” como dice el patriarca Palatchi, con la supervisión de la interesante Susana Gallardo que requiere un espacio por sí misma.
Durante una comida en el hotel Ritz de Madrid, la familia al completo; Alberto, Susana, Gabriela, Alberto y Marta, han presentado un libro que recoge parte de su historia que, si hubiera que utilizar una palabra para definirla ésta sería; ilusión porque es desbordante la ilusión que pone su propietario para desgranar algunos hitos de su “criatura” y éstos son apabullantes; Elsa Peretti, hoy diseñadora de Tiffanys, fue su primera modelo, Pedro Rodríguez, Manuel Mota, Lorenzo Caprile, Valentino, Ungaro, Giambattista Valli o Elie Saab han diseñado para Pronovias y abrió su primera tienda en Nueva York con vistas a la catedral de San Patrick, el nombre de la empresa de su padre y desde la que empezó todo el imperio que hoy es Pronovias que acaba de incorporar a la tercera generación.
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viernes, 14 de noviembre de 2014

Exposición El Greco en Toledo. Qué ver en Toledo


EL GRECO EN TOLEDO

 Toledo. Carmen Duerto (twitter @cduerto) Crónica publicada en www.diarioabierto.es
Toledo posiblemente sea una de las ciudades de España que más turistas reciba y motivos no le faltan. La exposición sobre El Greco en la Museo de Santa Cruz abierta hasta el nueve de diciembre, es un buen reclamo y alojarse en uno de su cigarrales adaptados al turismo, quizás, sea la mejor opción.

A menos de una hora de Madrid, la ciudad amurallada sobre el río Tajo, ofrece una visión maravillosa desde el cigarral El Bosque, un cinco estrellas con servicios de tres, por ejemplo, no tiene zapatillas ni albornoz, su línea de baño es mala y el desayuno, con unas vistas preciosas sobre la ciudad, resulta cuartelero. La insonorización entre habitaciones tampoco está muy conseguida porque una de las noches tuve la suerte de aprender una tabla japonesa de gimnasia a las siete de la madrugada, gracias a mis vecinas de habitación a las que no tenía el gusto de conocer pero sí de escuchar.
Gracias a Dios que las 10 hectáreas de jardín abandonado no tenían más ruido que los animalitos propios de la zona y el silencio. Lo mejor es bajar andando a Toledo y así cruzar el Tajo por el puente romano y apreciar la grandiosidad del centro histórico, que en tiempos estuvo todo amurallado. Calzar zapato cómodo y plano porque el pavimento es adoquinado y reservar hora y entradas para la exposición “El Greco Arte y Oficio” porque las colas son importantes. Diez euros por persona es el precio y da derecho a disponer de una audio guía con el recorrido por el Museo de Santa Cruz y dedicar dos horas largas para disfrutar del pintor cretense. 

 

El Greco puede ser el anzuelo para disfrutar de un fin de semana en Toledo, pero sin olvidarnos de disfrutar de la impresionante Catedral, las sinagogas, especialmente la de Santa María La Blanca del siglo XII, la basílica visigoda, el barrio judío, el museo de arte visigodo, el de San Román, la mezquita Cristo de la Cruz, la exposición de los Templarios, observar el trabajo de damasquinado de platos o joyas, ese hilo de oro de 24 quilates con el que se van creando dibujos en un objeto, las armas con acero de Damasco, los dulces de las monjas del Imperial Monasterio de San Clemente, dicen que ahí se inventó y es la cuna del mazapán desde 1212 y no abandonar Toledo, la ciudad imperial de las tres culturas, sin probar las ricas viandas de Castilla- La Mancha en alguno de sus mesones. Es increíble que en tan poco espacio haya tanto que ver y disfrutar.
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jueves, 13 de noviembre de 2014

Entrevista con Silvia Jato en bodegas Valduero


Silvia Jato tendría un coche para cada momento del día

Por Carmen Duerto
A Silvia Jato alguna vez le han quitado algún punto por faltas menores, aunque le guste conducir con música de rock hasta quedarse sorda, es prudente porque es consciente que quedarse sin carné de conducir sería una tragedia para una mujer que disfruta al volante. Su sueño sería conducir un Porsche y un programa de motor en televisión. Para ir a las bodegas de Valduero, en plena Ribera, nos llevó en un Audí 5 a la velocidad reglamentaria y emitiendo ruiditos de satisfacción en las escasas curvas que nos encontramos en los casi 160 kilómetros que separan Madrid de la localidad de Gumiel de Mercado, donde se encuentran las bodegas Valduero. Y respetando la máxima “Si bebes no conduzcas” para el regreso, reservamos la maestría de un conductor astemio que nos devolvió a Madrid reglamentariamente. 
¿Le gusta conducir?
-       Me encanta, es una de mis pasiones desde pequeñita. A los 18 años me saqué el carné de conducir a la primera. Me preparé el teórico en siete días y primero me examiné de moto y a los veinte días del práctico con el coche.
¿Cuál fue su primer coche?
-       Saqué el carné y me compré un Opel Calibra porque yo con 18 años ya trabajaba y me pagué mi licenciatura de Económicas y Empresariales y el coche. Era tan imbécil que no ligaba nada con el coche porque no pensaba en él como un instrumento de llamada. Mi Calibra era mi coche, me encantaba cómo aceleraba, cómo cogía las curvas con la tracción delantera y se agarraba que te mueres, no era peligroso porque tenía peso y resultaba muy aerodinámico. Disfrutaba con mi coche y no reparaba en si alguien se fijaba en él. Nunca lo utilicé para ligar. 

¿Sus coches han sido muy meditados?
-       Siempre los he elegido a conciencia y los he disfrutado mucho. Cuando he estado casada los he elegido a medias y teniendo en cuenta que con hijos un coche te condiciona. Reconozco que es un gusto muy masculino y que me encantan los todoterreno, los deportivos y los que ahora llaman SUV. Si pudiese permitírmelo tendría un coche para cada ocasión y para cada momento. Tendría un parque automovilístico enorme.
Es carne de cañón para participar en un rallie
-       No creas porque ahí vas a contrareloj y yo soy más de coger un coche y disfrutarlo, dentro de lo que puedes disfrutarlo siendo respetuosa con las normas de tráfico. Quiero sentirlo sin tener la presión de un llegar a un objetivo y hacer una ruta o superar unas pruebas. Soy más de coger un coche y perderme. Muchas veces lo hago, me preparo mi música y me pierdo por alguna carretera sin un destino fijo y es tal mi afición por conducir que, por mi profesión, me han puesto chófer en muchas ocasiones y lo he rechazado porque me gusta conducir y poner mi música, sentir el coche, la velocidad y la carretera. Prefiero conducir yo a que me lleven. 

¿Con qué música conduce?
-       Soy roquera y no creo que roce el punto de macarra, pero sí que algunas veces alguno podría considerarme hortera. Mi música de levantarme y de acostarme desde los doce años ha sido el rock. Bon Jovi, los Scorpions o ACDC no me los quites porque yo soy roquera.  Como buena geminis me gusta todo tipo de música pero en el coche, el rock aunque si voy acompañada de un pretendiente pues cambiaría a una música más melódica. 

¿Con qué coche sueña?
-       Me han gustado siempre los Porsche, desde el más clásico al más moderno. Son coches muy bajitos, notas mucho la velocidad pero al mismo tiempo resultan estables. Hoy en día todas las casas hacen unos coches buenísimos y no rechazaría ningún deportivo bueno. Creo que esto lo digo por añoranza, ya que con tres niños no puedo tener uno, pero no lo descarto cuando ellos crezcan. 

¿En qué coche se mueve por Madrid?
-       En un Toyota Verso de siete plazas, que es familiar y cómodo, es como una casa donde llevamos todo. No es práctico en ciudad pero sí necesario para trasladar a mi familia, aunque no le haría ascos a un buen todoterreno con el que me sentiría muy poderosa en la carretera.

¿Más que Pasapalabra, lo suyo sería un programa de coches?
-       Sería ideal. Yo, con un programa de coches en televisión, sería feliz. Nunca me pierdo el programa inglés “Top Gear”, me encanta la crítica que hacen de coches, cómo lo analizan y las que arman. Reconozco ser bastante nula en mecánica pero he cambiado más de una rueda por necesidad.

¿Por qué hemos venido a Valduero?
-       Porque soy una gran amante de los vinos y nunca había entrado en una bodega como Valduero, donde lo elaboran exquisitamente con un proceso de crianza tan largo. Me ha encantado ver las cuevas donde duerme el vino, cómo es de limpio y organizado todo. Me he dado cuenta que la bodega es un punto de reunión, que tiene vida. La cata de vinos ha sido excelente y reconozco que un buen vino en una mesa es fundamental. Con la cata de Paloma, he aprendido a mirar el vino y a sacarle los aromas, siempre me había gustado pero ahora lo disfruto más porque he visto lo que hay detrás de un buen vino.
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